Conservele sunt foarte proaspete
Principalul motiv pentru care majoritatea oamenilor abandonează conservele este acela că cred că conservele nu sunt proaspete.
Acest prejudiciu se bazează pe stereotipurile consumatorilor despre conserve, ceea ce îi face să echivaleze durata de valabilitate lungă cu stalitatea. Cu toate acestea, conservele sunt o mâncare proaspătă atât de lungă, cu o durată de valabilitate lungă.
1. Materii prime proaspete
Pentru a asigura prospețimea conservei, producătorii de produse din conserve vor selecta cu atenție mâncarea proaspătă în sezon. Unele mărci chiar își stabilesc propriile baze de plantare și pescuit și au înființat fabrici în apropiere pentru a organiza producția.
2..
Motivul pentru durata de valabilitate lungă a conservei este că conservele suferă etanșare în vid și sterilizare la temperatură ridicată în procesul de producție. Mediul de vid împiedică alimentele sterilizate cu temperaturi ridicate să contacteze bacteriile din aer, împiedicând contaminarea alimentelor de bacterii la sursă.
3. Nu există nevoie de conservanți pentru toate
În 1810, când s -a născut conserve, nu au fost inventați deloc conservanți alimentari moderni, cum ar fi acidul sorbic și acidul benzoic. Pentru a extinde durata de valabilitate a alimentelor, oamenii au folosit tehnologia de conserve pentru a face alimente în conserve.
Când vine vorba de conserve, prima reacție a majorității oamenilor este de a „refuza”. Oamenii cred întotdeauna că conservanții pot prelungi durata de valabilitate a alimentelor, iar mâncarea din conserve are de obicei o durată de valabilitate lungă, atât de mulți oameni cred greșit că mâncarea din conserve trebuie să fi adăugat o mulțime de conservanți. Este adăugată conservele cu o mulțime de conservanți, după cum spune publicul?
conservant? Deloc! În 1810, când s -au născut cutii, deoarece tehnologia de producție nu a fost la standard, era imposibil să creezi un mediu de vid. Pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor, producătorii din acel moment ar putea adăuga conservanți. Acum, în 2020, nivelul de dezvoltare al științei și tehnologiei a fost foarte mare. Ființele umane pot crea cu îndemânare un mediu de vid pentru a asigura igiena alimentelor, astfel încât microorganismele rămase să nu poată crește fără oxigen, astfel încât alimentele din conserve să poată fi păstrate mult timp.
Prin urmare, cu tehnologia actuală, nu este necesar să adăugați conservanți. Pentru conserve, majoritatea oamenilor au încă multe neînțelegeri. Iată câteva soluții:
1. Conserve nu este proaspătă?
Motivul principal pentru care multor persoane nu le place conservele este că ei cred că mâncarea din conserve nu este proaspătă. Majoritatea oamenilor echivalează în mod inconștient „durata de valabilitate lungă” cu „nu proaspăt”, ceea ce este de fapt greșit. De cele mai multe ori, conservele sunt chiar mai proaspete decât fructele și legumele pe care le cumpărați la supermarket.
Multe fabrici de conserve își vor înființa propriile baze de plantare în apropierea fabricilor. Să luăm ca exemplu roșiile din conserve: de fapt, este nevoie de mai puțin de o zi pentru a alege, a face și a sigila roșii. Cum pot fi mai proaspete decât majoritatea fructelor și legumelor într -un timp scurt! La urma urmei, înainte ca consumatorii să-l cumpere, așa-numitele fructe și legume proaspete au întâmpinat deja dificultatea 9981 și au pierdut o mulțime de nutrienți. De fapt, majoritatea conservei sunt mai hrănitoare decât mâncarea proaspătă pe care o consumi
2. Atâta durată de valabilitate, ce se întâmplă?
Am menționat deja unul dintre motivele pentru durata lungă de valabilitate a conservelor, adică mediul de vid, iar al doilea este sterilizarea la temperaturi ridicate. Sterilizarea la temperatură ridicată, cunoscută și sub denumirea de pasteurizare, permite alimentelor sterilizate la temperaturi ridicate să nu mai contacteze cu bacteriile din aer, care se numește prevenirea contaminată a alimentelor de bacterii de la sursă.
3. Conserve nu sunt cu siguranță la fel de hrănitoare ca mâncarea proaspătă!
Lipsa de nutriție este al doilea motiv pentru care consumatorii refuză să cumpere conserve. Este cu adevărat hrănitoare de conserve? De fapt, temperatura de procesare a cărnii din conserve este de aproximativ 120 ℃, temperatura de procesare a legumelor și fructelor din conserve nu este mai mare de 100 ℃, în timp ce temperatura gătitului nostru zilnic este mai mare de 300 ℃. Prin urmare, pierderea de vitamine în procesul de conservare va depăși pierderea în prăjire, prăjire, prăjire și fierbere? Mai mult, cele mai autoritare dovezi pentru a judeca prospețimea alimentelor este de a vedea gradul de nutrienți originali în alimente.
Timpul post: 08-2020 august