SPorumbul dulce este o varietate de porumb, cunoscut și sub denumirea de porumb vegetal. Porumbul dulce este una dintre principalele legume din țările dezvoltate precum Europa, America, Coreea de Sud și Japonia. Datorită bogatei sale nutriționale, dulceaței, prospețimii, crocantului și fragedității, este preferat de consumatorii din toate categoriile sociale. Caracteristicile morfologice ale porumbului dulce sunt aceleași ca și cele ale porumbului obișnuit, dar este mai nutritiv decât porumbul obișnuit, cu semințe mai subțiri, gust proaspăt lipicios și dulceață. Este potrivit pentru aburire, prăjire și gătit. Poate fi procesat în conserve și proaspăt.știulete de porumb sunt exportate.
Porumb dulce conservat
Porumbul dulce conservat este fabricat din porumb dulce proaspăt recoltatştiulete ca materii prime și prelucrate prin decojire, pre-gătire, treierat, spălare, conservare și sterilizare la temperatură înaltă. Formele de ambalare ale conservelor de porumb dulce sunt împărțite în cutii metalice și pungi.
Valoare nutritivă
Cercetările Asociației Germane pentru Nutriție și Sănătate arată că, dintre toate alimentele de bază, porumbul are cea mai mare valoare nutrițională și efect benefic asupra sănătății. Porumbul conține 7 tipuri de „agenți anti-îmbătrânire”, și anume calciu, glutation, vitamine, magneziu, seleniu, vitamina E și acizi grași. S-a stabilit că fiecare 100 de grame de porumb pot furniza aproape 300 mg de calciu, ceea ce este aproape același cu calciul conținut în produsele lactate. Calciul din abundență poate scădea tensiunea arterială. Carotenul conținut în porumb este absorbit de organism și transformat în vitamina A, care are efect anticancerigen. Celuloza vegetală poate accelera eliminarea agenților cancerigeni și a altor otrăvuri. Vitamina E naturală are funcțiile de a promova diviziunea celulară, de a întârzia îmbătrânirea, de a reduce colesterolul seric, de a preveni leziunile cutanate și de a reduce arterioscleroza și declinul funcției cerebrale. Luteina și zeaxantina conținute în porumb ajută la întârzierea îmbătrânirii ochilor.
Porumbul dulce are, de asemenea, un efect medical și de îngrijire a sănătății. Conține o varietate de vitamine și minerale care îi conferă caracteristicile fructelor și legumelor; conține acizi grași nesaturați, care pot reduce colesterolul din sânge, pot înmuia vasele de sânge și pot preveni bolile coronariene.
Data publicării: 22 iunie 2021